DFM Mania, banyak yang bilang kalau waktu terbaik untuk makan dimsum adalah saat sarapan atau makan siang, karena dimsum sering disajikan sebagai hidangan ringan yang cocok untuk memulai hari atau sebagai camilan saat makan siang. Dimsum juga bisa dinikmati sebagai teman makan bersama keluarga atau teman-teman.
DFM Mania udah pada kepingin ya?
Dimsum adalah jenis kudapan atau camilan khas Tiongkok yang biasanya disajikan dalam porsi kecil dan dikukus atau digoreng. Dimsum seringkali disantap bersama teh, dan menjadi bagian dari tradisi minum teh di Tiongkok. Dimsum juga banyak menjadi pilihan usaha UMKM yang berkembang sangat baik. Salah satu buktinya yang dilakukan Ibu Liana Putri Soraya, Owner Ngeunah Dimsum.
Ibu Liana Putri Soraya, Owner Ngeunah Dimsum, yang biasa disapa Ibu Liana, memilih usaha dimsum karena sebenarnya ia orangnya senang ngemil.
Menurutnya, dimsum bukan hanya cemilan, tapi buat sarapan pagi, makan malam dan sebagainya. Makanya dari situlah panganan dimsum menjadi usaha. Memang buat mengawalinya, dibeli dari supplier. Dan usaha ini dimulai sejak 2019.
Ibu Liana memang lahir dari Jakarta, dari ibunya Cianjur, bapak Jakarta.
Ia mengungkapkan, kata ngeunah karena memang dimsum itu panganan enak. “Ngeunah” dari Bahasa Sunda yang maknanya enak.
Dimsum sekarang ia bikin sendiri. Karena memang belum ada karyawannya.
Yang menarik, Ibu Liana itu dasarnya gak suka masak. Tapi keinginan mencoba. Jadilah dim sum dengan beberapa toppingan. Jujur saja bila ia belajar bikin dimsum dari internet. Ia belajar bikin dimsum learning by doing, secara otodidak. Barulah memulai bikin dimsum sendiri pada tahun 2021. Meski awalnya nggak jadi-jadi karena masih bantat. Tapi bukan Liana namanya kalau tak berani mencoba. Benar saja setelah bisa bikin sendiri dan tak ada komplain dari konsumennya.
Ia membuka usaha dimsumnya di Jalan Nipah no 3, tepatnya berada di belakang kantor Walikota Jakarta Selatan.
Harga Ngeunah Dimsum di Jakarta Selatan bervariasi tergantung pada jenis, isian, dan porsi. Ada beberapa pilihan dari harga mulai dari Rp18.000 untuk isi 4 pcs dimsum original hingga Rp60.000 untuk dimsum frozen mentai isi 14 pcs.
- Dimsum Original (isi 8 pcs): Rp30.000,
- Dimsum Original (isi 4 pcs): Rp18.000,
- Dimsum Mix (Mentai dan Takoyaki isi 8 pcs): Rp35.000,
- Dimsum Takoyaki Sauce (isi 8 pcs): Rp35.000,
- Dimsum Takoyaki Sauce (isi 4 pcs): Rp24.000,
- Dimsum Mentai Sauce (isi 8 pcs): Rp35.000,
- Dimsum Mentai Sauce (isi 4 pcs): Rp24.000,
- Dimsum Frozen Mentai (isi 14 pcs): Rp60.000 serta isi 12pcs: Rp48.000.
Informasi harga ini didasarkan pada data yang tersedia dari GoFood dan GrabFood yang mungkin berlaku pada waktu tertentu dan bisa saja berubah.
Ibu Liana juga kasih tahu kalau saosnya bikin sendiri. Dimsum itu juga bisa digoreng, dibakar, maupun dikukus. Ada yang digoreng oleh konsumen. Mereka untuk lauk makan.
Bikin dimsum itu susah susah gampang. Awal belajar bikin perlu waktu 6 bulan seperti resep tapi gak sama dengan resepnya. Ia mencoba dan belajar terus sampai bisa dan dimsumnya layak usaha.
Bahan isinya, selain ayam atau udang. Kalau daging udang itu rasanya manis. Meskipun demikian dalam prosesnya memakai gula, garam saus tiram, tepung tapioka.
Jika sudah matang ditaruh suhu ruang bisa tahan tiga hari, jika dimasukkan di kulkas. Yang frozet bisa sebulan dengan sausnya terpisah.
Usaha UMKM nya ini di tahun 2020, pertama rilis di tokopedia. Waktu itu sedang promo dan dijual miring. Karena memang dapat subsidi dari tokopedia. Awalnya itulah yang membuka pengenalan dan banyaknya konsumen. Di e-commerce ini pun masih bertahan sampai saat ini, yakni Tokopedia. Selain itu dia juga memanfaatkan medsos seperti tiktok sebagai media pemasarannya. Ia juga mengungkapkan kalau dimsumnya pernah sampai ke Yogyakarta, terutama yang frozen.
Kepada host Fika juga disampaikan sebagai anggota Jakpreneur, dia akan berkonsultasi guna membuat HAKI juga lainya. Ia ingin usaha dimsumnya semakin ngeunah. Ia ingin perekonomianya sejahtera berkat usaha dari dimsum.
Menurutnya, usaha dimsum itu fluktuatif.
Lalu Ibu Liana Putri Soraya, Owner Ngeunah Dimsum untuk DFM Mania, punya kiat, bahwa setiap menjalankan usaha itu harus kuat mental. Dunia usaha itu keras. Makanya harus kuat mental.
Kunci sukses usahanya, pertama bikin usaha sesuai passion. Kedua, jalani usaha yang disukai. Ketiga, usaha itu harus dimulai dari yang kecil. Yang modalnya kecil jangan terburu buru dengan modal besar. Serta manfaatkan medsos untuk pengembangan usaha. Dimulai aja dulu. Jangan takut untuk mencoba dan mulai usaha.
Perbincangan selengkapnya tonton di channel youtube DFM: 103.4 DFM.
