DFM Mania, dalam sebuah usaha terutama kuliner penting tentunya memiliki menu-menu yang khas atau menjadi ikon. Karena, itu dapat menjadi daya tarik bagi pengunjung atau wisatawan yang ingin berkunjung, termasuk yang ke Warung Damandiri untuk menikmati kuliner lokalnya.
"Sekarang yang paling best seller atau paling banyak diminati pengunjung di Warung Damandiri adalah Iwak kali. Iwak kali menjadi ikon menu di warung, karena itu pengunjung yang beli banyak bahkan dari luar kota atau di luar wilayah lokal. Apalagi memang yang jual lewat Iwak kali sangat jarang", kata Sigit Suryadi, Manager Warung Damandiri Tamanmartani Sejahtera, Sleman, Yogyakarta.
Lanjut dikatakan Sigit Suryadi, mungkin banyak yang bertanya-tanya juga Iwak kali itu sebenarnya ikan pakai nasi, pakai lalapan sambal gitu mirip seperti warung-warung pecel lele. Namun bedanya kalau Iwak Kali semacam Wader dan itu jarang, sedangkan kalau lele banyak karena lele bisa dibudidayakan. Tapi, kalau ikan jenis Wader dan Kotes itu benar-benar diambil dari sungai.
Kemudian, imbuh Sigit, kalau lele yang kita jual adalah lele lokal bukan lele yang dibudidayakan untuk dijual. “Jadi lelenya benar-benar lele dari kali, rasanya lebih enak karena dia bukan ternak dan bukan budidaya”, jelas Sigit Suryadi.
